2024年8月22日に放送されたタクシー運転手さん一番うまい店に連れてってで紹介された北海道のお店をまとめています。
北海道のタクうまグルメ
日本全国のタクシー運転手さんにガチで聞き込みをしておいしいお店を教えてもらうタクシー運転手さん 一番うまい店に連れてって！今回は、「週末に行ける！関東近郊 残暑を吹き飛ばすスタミナグルメSP」＆「夏の北海道グルメSP」の二本立て。
北海道では、吉村さんの地元 札幌と五稜郭でも有名な函館でタクシー運転手さんに聞き込み！
紹介された北海道のお店はこちら。
- 【札幌】芸能人が800kmかけて食べにくる濃厚？すっきり？麺屋 弘の「極上担々麺」
- 【千歳】千歳で愛される地元メシ！柳ばしの「サクホロ！チーズササミかつ」
- 【札幌】日本チャンピオン夫婦が作る！菓子工房マリアンナの「季節フルーツのショートケーキ」
- 【札幌】吉村さんの思い出の味！30年ぶりに食べるミルキーウェイの「甘辛タレの豚丼」
- 【茅部郡森町】1時間待ちの行列店！ケルンの「北海道牛ハンバーグ」
- 【亀田郡七飯町】森の中の大人の秘密基地！森の丘のcafe 青い空の「癒しのナポリタン」
麺屋 弘
麺屋 弘は、以前は東京の自由が丘で中華料理店「香旬」を営んでいた店主がビルの立ち退きに伴って札幌に移り、オープンしたお店です。店主の津島弘樹さんは、中華の名店「四川飯店」の陳建一さんの元で料理の基礎を学んだ後、大阪・岡山の名店で腕を磨き、37歳のときには賞をとって業界誌で表紙になるほど注目される存在になった方。本格中華ならではの麺類をいただくことができます。
【担々麺】
麺は、モンゴル産の天然かんすいを使った歯切れのよいていかすいびそば】麺は、モンゴル産の天然かんすいを使った歯切れのよい低加水麺。スープは、北海道産牛骨・豚のゲンコツ・鶏がらでとった深い旨味のあるベースとなるスープにねぎ油・昆布魚介系の醤油だれで旨味をプラス。白ごまを炒る・寝かすなど2日間かけてつくったごまだれ、辛さ控えめの自家製ラー油と合わせています。茎ワカメと豚ひき肉をトッピングしたらできあがり。
【番組で紹介されたメニュー・商品】
- 酸辣湯麵 1,000円
- 麻婆豆腐麺 980円
- 棒棒鶏麺 980円
- 担々麺 980円
| 店名 | 麺屋 弘 |
| 住所 | 北海道札幌市南区石山1条8-4-1 |
| TEL | 011-211-4816 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
| 定休日 | 水曜、第2・4火曜 |
柳ばし
柳ばしは、1980年創業、平日でもお昼時には道内のいたるところからお客さんが訪れる他、全国から新千歳空港の行き帰りに立ち寄る人が多い超人気のお食事処です。店主は、現在は閉店してしまいましたが多くの国会議員や著名人が通った明治22年創業の名店「神保町いろは寿司」ですし職人として腕をみがいた経験の持ち主です。千歳では、近所に警察署や消防署などが多くあったためヘルシーで力のつく物をと定食屋さんをオープン。メニューの数は、60種類以上もあります。
【チカフライ定食】
ワカサギの仲間として知られるチカは、ワカサギとは違って海で獲れる魚。北海道では人気の定食です。
【メンチカツ定食】
にんじん・玉ねぎなど数種類の野菜をふんだんに使い、胃もたれせずあっさりと食べられるように独自に考案したメンチカツは、生姜醤油でいただきます。
【チーズササミ定食】
北海道産鶏肉のササミの厚みに切り込みを入れ、溶けにくいプロセスチーズを挟んでから1日寝かせてチーズとササミをなじませてから衣をつけてじっくりと揚げたフライの定食。
【番組で紹介されたメニュー・商品】
- チキンかつ丼 950円 ※人気第5位
- 生サケ塩ふり焼定食 950円 ※人気第4位
- チカフライ定食 900円 ※人気第3位
- メンチカツ定食 950円 ※人気第2位
- チーズササミ定食 950円 ※人気第1位
- 豚汁（小）250円 ※定食の味噌汁を変更の場合の値段
| 店名 | 柳ばし |
| 住所 | 北海道千歳市東雲町5丁目46 |
| TEL | 0123-22-5951 |
| 営業時間 | 11:00～14:00、16:30～20:00 ※土曜は昼のみ営業 ※ライスがなくなり次第終了 |
| 定休日 | 日曜、第2土曜 |
菓子工房マリアンナ
菓子工房マリアンナは、ケーキ職人になるために洋菓子界のレジェンド 横溝春雄シェフのお店に就職し、そこで出会ったという北海道出身の店主と福岡出身の奥さんが2023年9月にオープンした季節のフルーツや生クリームにこだわったケーキが大人気のケーキ屋さんです。ご主人は飴細工の技術で日本一！さらにレモンの酸味とチーズのまろやかさを合わせたケーキ「デュカレス」で全国大会準優勝を獲得！また、奥さんは絞りと呼ばれるメレンゲやクリームをデコレーションする技術で日本チャンピオンに輝いた経歴の持ち主です。
【もものショートケーキ】
北海道産の小麦粉・卵などでつくるスポンジケーキで濃厚な生クリームと季節のフルーツ（今の時季は山梨県産の桃）をはさみ、濃い生クリームでコーティング。さらにその外側を脂肪分を落としたあっさりとした生クリームでコーティング。仕上げに生クリームとフルーツでデコレーションしたケーキ。
【番組で紹介されたメニュー・商品】
- デュカレス 605円
- もものショートケーキ 702円
| 店名 | 菓子工房マリアンナ |
| 住所 | 北海道札幌市東区北26条東7-2-24 |
| TEL | 011-299-7900 |
| 営業時間 | 11:00～18:00 |
| 定休日 | 月曜、火曜、第3日曜 |
ミルキーウェイ
札幌が地元の吉村さんが昔訪れたという思い出のお店 ミルキーウェイは、1980年創業の豚丼のお店です。豚肉はロースとバラから選べる他、サイズも110g・190g・270gから選ぶことができ、お年寄りから女性まで気にせず食べられると人気です。
【バラ肉豚丼】
焼いたときの甘みとやわらかさを考えて厳選した豚バラ肉を使用。醤油・酒・みりんなどを合わせた甘辛いたれを絡ませてご飯の上にのせた豚丼。
【番組で紹介されたメニュー・商品】
- バラ肉豚丼 780円～
| 店名 | ミルキーウェイ |
| 住所 | 北海道札幌市西区八軒8条東1-1-19 |
| TEL | 011-613-8613 |
| 営業時間 | 月～土 11:00～14:30、17:00～22:00 日曜・祝日 12:00～14:30、17:00～21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
レストラン ケルン
大沼国定公園のすぐ近くに店を構えるケルンは、1984年創業、開店と同時に多くのお客さんが訪れ、行列のできる人気店。マスターは、22歳から札幌の日本料理店で修業、同時に肉料理を極めようとお肉屋さんでも働いたという経験の持ち主です。
【チキンソテー】
評判のデミグラスソースを絡ませた北海道産チキンのソテー。ほろ苦いソースが甘い脂身と相性抜群です。
【あら挽きハンバーグ】
赤身の旨味がある腕肉・風味とコクのある黒毛和牛の脂身・甘みと粘りのある肩ロース、それぞれ特徴のある3種類の部位を合わせて粗びきにしたひき肉にスジ肉・香味野菜・赤ワイン・醤油などを4日間煮込んだ出汁を隠し味として加えて練り込むのがおよそ15年かけてたどりついたという理想の味。焼いたハンバーグには、3日間かけてつくる濃厚なデミグラスソースをたっぷりとかけて仕上げています。
【番組で紹介されたメニュー・商品】
- チキンソテー 1,050円
- ポークジンジャー 1,760円 ※照焼ソース＆生姜風味
- シーフードドリア 1,200円 ※ホタテ・エビ・アサリ・カニ
- サーロインステーキ 6,160円 ※北海道産黒毛和牛
- あら挽きハンバーグ 930円
| 店名 | レストラン ケルン |
| 住所 | 北海道茅部郡森町字赤井川106-5 |
| TEL | 01374-5-2628 |
| 営業時間 | 11:30～18:00 ※土日祝は～20:00 |
| 定休日 | 月曜 |
森の丘のcafe 青い空
森の中にひっそりと佇む森の丘のcafe 青い空は、2015年にオープンしたカフェです。お店は建物からすべてオーナーがつくった手作り！3階は、ドイツのノイシュバンシュタイン城を模したという展望台になっており、横津岳を一望できます。料理は、娘さん2人が担当しています。
【ナポリタン】
昔経営した喫茶店で1番人気だったメニューを復活させたどこか懐かしいやさしい味わいのナポリタン。レシピは、41年前とまったく同じ！ケチャップ・ソース・牛乳などで味付けをしています。
【番組で紹介されたメニュー・商品】
- キーマカレー 900円 ※ミニサラダ・スープ付き
- ホットドッグ 600円
- 和風白玉パフェ 600円
- スパゲッティ ナポリタン 800円 ※ミニサラダ・スープ付き
| 店名 | 森の丘のcafe 青い空 |
| 住所 | 北海道亀田郡七飯町仁山455-63 |
| TEL | 011-299-7900 |
| 営業時間 | 11:00～18:00 ※11・12月は～17:00 |
| 定休日 | 月曜、他月1回日曜休みあり |
まとめ
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってで紹介された北海道のお店をまとめました。ぜひ参考にしてみてください。なお、本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので現在の情報と異なる場合があることをご了承ください。
最後までお読みいただきありがとうございました。