2024年8月21日に放送されたきょうの料理で紹介された土井善晴さんのそうめんイタリアンのレシピです。
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土井善晴さんの「そうめんイタリアン」のレシピ
毎日食べても飽きることのない持続可能な家庭料理のあり方を追求する土井善晴さんが季節を感じていつ食べてもホッとするおいしいものを紹介してくれる「土井善晴のふつうにおいしいもん」。今回は、残暑にうれしいスピード麺料理「そうめんイタリアン」「ピーマンの焼きそば」の二品を紹介してくれました。
そうめんイタリアンは、にんにく・トマトの旨味とそうめんの塩気で味付け要らず!そうめんはフライパンで一緒に茹でるので茹でる手間要らず!シンプルで簡単につくれるのに絶品な一品です。
そうめんイタリアン
Cuisine: 洋風カロリー(1人前)
390
kcal塩分(1人前)
2.1
g材料(1人分)
そうめん 1わ(50g)
- ………
トマト 1個(150~160g)
にんにく(小)1かけ
卵 1個
- ………
オリーブ油 大さじ1
お湯 カップ1
- ………
こしょう 少々
作り方
- 下ごしらえ
・にんにくは、叩いてつぶし、刻む。
・トマトは、ヘタを除き、ざく切りにする。
・卵は、溶いておく。
……… - 小さめのフライパンにオリーブ油(大さじ1)・にんにくを入れて中火にかける。
- にんにくの香りが立ったら トマトを加え、少ししんなりとするまで炒める。
- そうめんを加え、湯(カップ1)を注ぎ入れて煮立たせて煮る。
- そうめんが煮えたら 溶いた卵を回し入れ、火を通す。
……… - お皿に盛り付け、お好みでこしょうをふったらできあがり。
番組情報
番組名 | きょうの料理 |
放送日 | 2024年8月21日 |
料理名 | そうめんイタリアン |
料理人 | 土井善晴 |
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まとめ
きょうの料理で紹介され土井善晴さんのそうめんイタリアンのレシピを紹介しました。にんにく・トマトの旨味とそうめんの塩気で味付け要らず!そうめんはフライパンで一緒に茹でるので茹でる手間要らず!シンプルで簡単につくれるのに絶品な一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。