2024年7月15日に放送された平野レミの早わざレシピ 2024夏で紹介されたにほんカツ~ゴーヤーはドーヤー~のレシピです。
平野レミさんの「にほんカツ~ゴーヤーはドーヤー~」のレシピ
料理愛好家の平野レミさんが生放送中に次々と豪快に料理を作るハラハラドキドキの平野レミの早わざレシピ!今回は2024夏と題して夏本番を前に簡単につくれておいしい、元気のでる料理を紹介してくれました。
にほんカツ~ゴーヤーはドーヤー~は、ゴーヤーの中に相性抜群のキムチとチーズを詰め、豚肉で巻いて衣をつけ、じっくりと揚げた一品です。
材料(作りやすい分量)
ゴーヤー 2本
⊕塩 小さじ½- ………
キムチ(粗みじん切り)100g
ピザ用チーズ 50g
- ………
豚バラ肉(薄切り)300g
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
- ………
バッター液:小麦粉 大さじ6・水 大さじ4
パン粉(ドライ)適量
- ………
キャベツ(せん切り)適量
※揚げ油
作り方
- ゴーヤーは、縦半分にカットし、スプーンで種とワタを取り除く。
- 耐熱皿にカットした面を上にして並べ、塩(小さじ½)をふる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分間加熱する。
- 取り出してゴーヤを水にとって冷まし、ペーパータオルで水気を拭く。
……… - 粗みじん切りにしたキムチ(100g)・ピザ用チーズ(50g)を混ぜ合わせ、ゴーヤーの切り口の窪みに詰める。
- ゴーヤーの切り口を合わせて元の形に戻し、豚バラ肉をゴーヤー全体にくるくるときつめに巻き付ける。塩(少々)・こしょう(少々)をふり、小麦粉(適量)を茶こしでふってまんべんなくまぶす。
- 小麦粉(大さじ6)と水(大さじ4)をよく混ぜ合わせたバッター液にくぐらせ、パン粉(適量)をまぶす。
- 揚げ油を熱し、ときどき転がしながら中温で10分間ほどじっくりと揚げて火を通す。
……… - 食べやすくカットして付け合わせのキャベツと一緒にお皿に盛り付けたらできあがり。
番組情報
番組名 | 平野レミの早わざレシピ 2024夏 |
放送日 | 2024年7月15日 |
料理名 | にほんカツ~ゴーヤーはドーヤー~ |
料理人 | 平野レミ |
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「平野レミの早わざレシピ」で紹介されたレシピ
まとめ
平野レミの早わざレシピ 2024夏で紹介された平野レミさんのにほんカツ~ゴーヤーはドーヤー~のレシピを紹介しました。ゴーヤーの中に相性抜群のキムチとチーズを詰め、豚肉で巻いて衣をつけ、じっくりと揚げた一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。