2024年7月9日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんの薬味焼きやっこのレシピです。
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今井亮さんの「薬味焼きやっこ」のレシピ
「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん！
今日の一品、薬味焼きやっこは、焼いた豆腐にたっぷりの薬味をのせて醤油だれをかけていただく一品です。豆腐を焼くことで香りが引き立ち、冷ややっことは違った豆腐のおいしさを味わうことができます。
材料（2人分）
木綿豆腐（大）1丁（350g）
- ………
万能ねぎ ¼わ（25g）
みょうが 2個（40g）
- ………
生姜（すりおろす）1かけ分
醤油 大さじ1½
ごま油 小さじ1
※油
作り方
- 豆腐
木綿豆腐は、横半分にカットし、厚みも半分にカットする。ペーパータオルで押さえて表面の水気を拭きとる。 - フライパンに油（大さじ1）を熱し、豆腐を並べ入れて焼く。焼き色がついたらひっくり返し、全体を4～5分間ほど焼いて両面に焼き色がついたらお皿に盛り付ける。
……… - 薬味＆たれ
・万能ねぎは、小口切りにする。
・みょうがは、小口切りにする。
・生姜は、すりおろす。 - 万能ねぎ・みょうがをボウルに入れ、サッと合わせる。
- おろし生姜・醤油（大さじ1½）・ごま油（小さじ1）を混ぜ合わて醤油だれをつくる。
……… - お皿に盛り付けた豆腐に薬味をのせ、醤油だれをかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 放送日 | 2024年7月9日 |
| 料理名 | 薬味焼きやっこ |
| 料理人 | 今井亮 |
今井亮さんの「豆腐ステーキ ピリ辛ツナもやし」のレシピ
一緒に紹介された豆腐ステーキ ピリ辛ツナもやしは、焼いた豆腐の上に炒めたピリ辛味のツナ＆もやしをのせていただくメインのおかずにもなるボリュームのある一品です。豆腐は、ペーパータオルで水気をしっかり押さえると焼き目がつきやすくなります。ツナは、汁気がなくなるまで炒めて旨味を凝縮させるのがポイントです。
レシピはこちら
《キューピー3分クッキング》今井亮「豆腐ステーキ ピリ辛ツナもやし」2024年7月9日
2024年7月9日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんの豆腐ステーキ ピリ辛ツナもやしのレシピです。 今井亮さんの「豆腐ステーキ ピリ辛ツナもや…
「キューピー3分クッキング」で紹介されたレシピ
まとめ
キューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんの薬味焼きやっこのレシピを紹介しました。焼いた豆腐にたっぷりの薬味をのせて醤油だれをかけていただく一品です。豆腐を焼くことで香りが引き立ち、冷ややっことは違った豆腐のおいしさを味わうことができます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。