2024年7月2日に放送されたノンストップの「笠原将弘のおかず道場」のコーナーで紹介されたいちじくの白あえのレシピです。
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笠原将弘さんの「いちじくの白あえ」のレシピ
プロならではので目線を伝授してくれる「笠原の眼」のコーナーで紹介されたいちじくの白あえのレシピです。箸休めや前菜におすすめのフルーツを使った白あえです。いちじくの他にも今の季節だったら桃やシャインマスカットなどのブドウ、秋なら柿を使ってつくるのもおすすめです。
材料
絹ごし豆腐 ½丁
いちじく 2½個
- ………
薄口醤油 小さじ1
砂糖 大さじ1
塩 適量（1つまみ半くらい）
すりごま（白）大さじ1
クリームチーズ 大さじ1 ※室温に戻しておく
作り方
- 下ごしらえ
・絹ごし豆腐は、ペーパータオルで包んで重石をのせ、水切りする。
・いちじくは、食べやすく一口大にカットする。
……… - 水切りした豆腐をボウルに入れ、泡立て器などでつぶして滑らかにする。
- 薄口醤油（小さじ1）・砂糖（大さじ1）・塩（適量）・白すりごま（大さじ1）・クリームチーズ（大さじ1）を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- いちじくを加え、サッと和えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ノンストップ |
| 放送日 | 2024年7月2日 |
| 料理名 | いちじくの白あえ |
| 料理人 | 笠原将弘 |
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「ノンストップ」で紹介されたレシピ
まとめ
ノンストップで紹介された笠原将弘さんのいちじくの白あえのレシピを紹介しました。箸休めや前菜におすすめのフルーツを使った白あえです。いちじくの他にも今の季節だったら桃やシャインマスカットなどのブドウ、秋なら柿を使ってつくるのもおすすめです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。