2024年4月19日に放送されためざましテレビで紹介された新玉ねぎたっぷり！鶏むね肉の南蛮漬けのレシピです。
クラシルの「新玉ねぎたっぷり！鶏むね肉の南蛮漬け」のレシピ
寒い冬を耐え抜いて旬をむかえるので栄養をたっぷりと蓄えている春野菜！今回の「まいにちランキング」では、クラシルの今が旬の春野菜レシピ TOP5が紹介されました。
第1位として紹介されたのは、新玉ねぎたっぷり！鶏むね肉の南蛮漬け。片栗粉をまぶして焼いた鶏肉を新玉ねぎをたっぷりと加えたさっぱりとした甘酢に漬けた一品。シャキシャキとした食感がやわらかい鶏むね肉と相性抜群！野菜もたっぷりと食べられます。
材料（2人分）
鶏むね肉 250g
⊕料理酒 小さじ2
⊕片栗粉 大さじ2新玉ねぎ 200g
にんじん 20g
ピーマン ½個
- ………
酢 100㎖
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ4
鷹の爪（輪切り）小さじ½
※サラダ油
作り方
- 下ごしらえ
・新玉ねぎは、薄切りにする。
・にんじんは、皮をむき、せん切りにする。
・ピーマンは、ヘタと種を除き、せん切りにする。
・鶏むね肉は、2㎝幅のそぎ切りにする。料理酒（小さじ2）をふって揉み込み、片栗粉（大さじ2）をまぶす。
……… - 南蛮酢
ボウルに酢（100㎖）・醤油（大さじ4）・砂糖（大さじ4）を入れてよく混ぜる。 - 新玉ねぎ・にんじん・ピーマンを加えて混ぜ、全体がなじんだら鷹の爪（小さじ½）を加えて混ぜる。
……… - 焼く
フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、鶏肉を並べいれる。両面に焼き色がつくまで5分間ほど焼いて火を通す。
……… - 漬ける
バットに南蛮酢を入れ、野菜を端に寄せて焼いた鶏肉を加える。鶏肉の上下をときどき返しながら冷蔵庫で味がなじむまで15分間ほど漬けたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | めざましテレビ |
| 放送日 | 2024年4月19日 |
| 料理名 | 新玉ねぎたっぷり！鶏むね肉の南蛮漬け |
| 料理人 | クラシル |
クラシルの「今が旬の春野菜レシピ」TOP5
【第2位 新じゃがいものガレット】
表面はカリッ、中はホクホク！新じゃがいものおいしさをシンプルに味わえる一品です。生地の間に挟んだピザ用チーズがとろけて絶品。皮が薄い新じゃがいもは、皮つきのまま食べられる料理にするのがおすすめです。
【第3位 アスパラのベーコンチーズ巻き】
ベーコンでチーズとアスパラガスを巻いてフライパンで焼いたお弁当やおつまみにもぴったりな一品です。
【第4位 簡単！たけのこのバター醤油焼き】
香ばしいバター醤油の香りが食欲をそそるトースターで簡単につくれるおつまみにもぴったりな一品です。
【第5位 菜の花とベーコンのクリームパスタ】
菜の花を使った春の香りを楽しめるクリームパスタです。苦みのある菜の花はクリームベースの料理にするのがおすすめ！ベーコンの代わりにエビやイカを使ってもおいしくつくれます。
【〈おすすめ〉たけのこのディルフライ】
ディルを混ぜた天ぷら粉にたけのこを絡め、カラリと揚げた一品。たけのこは、揚げることでホクホクとした食感が楽しめます。
「めざましテレビ」で紹介されたレシピ
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《めざましテレビ》クラシル「新玉ねぎたっぷり！鶏むね肉の南蛮漬け」今が旬の春野菜レシピ（2024年4月19日）
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《めざましテレビ》クラシル「たけのこのディルフライ」今が旬の春野菜レシピ（2024年4月19日）
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《めざましテレビ》クラシル「新じゃがいものガレット」今が旬の春野菜レシピ（2024年4月19日）
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《めざましテレビ》クラシル「アスパラのベーコンチーズ巻き」今が旬の春野菜レシピ（2024年4月19日）
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《めざましテレビ》クラシル「簡単！たけのこのバター醤油焼き」今が旬の春野菜レシピ（2024年4月19日）
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《めざましテレビ》クラシル「菜の花とベーコンのクリームパスタ」今が旬の春野菜レシピ（2024年4月19日）
まとめ
めざましテレビで紹介されたクラシルの新玉ねぎたっぷり！鶏むね肉の南蛮漬けのレシピを紹介しました。片栗粉をまぶして焼いた鶏肉を新玉ねぎをたっぷりと加えたさっぱりとした甘酢に漬けた一品。シャキシャキとした食感がやわらかい鶏むね肉と相性抜群！野菜もたっぷりと食べられます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。