2024年4月2日に放送されたノンストップの「笠原将弘のおかず道場」のコーナーで紹介されたたけのこの梅肉あえのレシピです。
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笠原将弘さんの「たけのこの梅肉あえ」のレシピ
プロならではので目線を伝授してくれる「笠原の眼」のコーナーで紹介されたたけのこの梅肉あえのレシピです。たけのこを梅の酸味でさっぱりと食べられる和え物です。わさびが苦手な方は、いれなくてもOK。ご飯にのせるなど漬物のような感じで食べられます。
材料
たけのこ（アク抜き下茹でしたもの）½本（100g）
梅干し 2個 ※ちょっと酸っぱめのものがおすすめ
- ………
醤油 小さじ½
みりん 小さじ2
- ………
わさび 適量
カツオの削り節 適量
作り方
- 下ごしらえ
・たけのこは、せん切りにする。
・梅干しは、種を除き、たたく。 - ボウルに醤油（小さじ½）・みりん（小さじ2）・梅肉・わさび（適量）を入れて混ぜる。
- たけのこ・カツオの削り節（適量）を加えて全体を和えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ノンストップ |
| 放送日 | 2024年4月2日 |
| 料理名 | たけのこの梅肉あえ |
| 料理人 | 笠原将弘 |
笠原将弘さんの「たけのこチャーハン」のレシピ
同日紹介されたたけのこチャーハンは、素材の風味をいかし、香りよく炒めた春の味覚を楽しむ絶品チャーハンです。たけのこは、ご飯と合わせる前に甘辛い味をしっかりと煮絡めておくのがポイント！わかめとたけのこの若竹コンビで風味よく仕上げています。
レシピはこちら
《ノンストップ》笠原将弘「たけのこチャーハン」おかず道場（2024年4月2日）
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「ノンストップ」で紹介されたレシピ
まとめ
ノンストップで紹介された笠原将弘さんのたけのこの梅肉あえのレシピを紹介しました。たけのこを梅の酸味でさっぱりと食べられる和え物です。わさびが苦手な方は、いれなくてもOK。ご飯にのせるなど漬物のような感じで食べられます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。