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2023年8月8日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された紫藤 慧さんのハムのフレッシュ・トマトソースのレシピです。

紫藤 慧さんの「ハムのフレッシュ・トマトソース」のレシピ

今日のテーマ「今が旬！トマト＆きゅうり」の中から紹介されたハムのフレッシュ・トマトソースは、普通の大きなトマトと2色のミニトマト、酸味の異なるトマトを使った彩りとバランスのよい夏にぴったりなおしゃれな一皿です。トマトに調味料を加えて和えるときは、塩が混ざる前にオリーブ油を加えてしまうとちゃんと混ざらなくなってしまうのでオリーブ油を加える前にいったん混ぜるのがポイント！焼いたハムを熱いうちに油ごと加えることでトマトに少し火が入り、肉っぽさも増してより味に深みが出ます。

• DAIGOも台所のレシピ

番組情報

番組名	DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日	2023年8月8日
料理名	ハムのフレッシュ・トマトソース
料理人	紫藤 慧

「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ

まとめ

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された紫藤 慧さんのハムのフレッシュ・トマトソースのレシピを紹介しました。普通の大きなトマトと2色のミニトマト、酸味の異なるトマトを使った彩りとバランスのよい夏にぴったりなおしゃれな一皿です。トマトに調味料を加えて和えるときは、塩が混ざる前にオリーブ油を加えてしまうとちゃんと混ざらなくなってしまうのでオリーブ油を加える前にいったん混ぜるのがポイント！焼いたハムを熱いうちに油ごと加えることでトマトに少し火が入り、肉っぽさも増してより味に深みが出ます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。