《あさイチ》金子雅明「揚げうどん」ツイQ楽ワザ(2023年1月17日)

揚げうどん

2023年1月17日に放送されたあさイチ「ツイQ楽ワザ」で紹介された金子雅明さんの揚げうどんのレシピです。

目次

金子雅明さんの「揚げうどん」のレシピ

余ったうどんのアレンジレシピを紹介してくれたのは、創業120年、うどんの製粉から製麺まで行う老舗食品メーカーの金子雅明さんです。揚げうどんは、余ったうどんを揚げたカリカリのお菓子感覚で食べられる一品。おつまみにもぴったりです。

揚げうどん

Cuisine: 和風

材料(1人分)

  • 余ったうどん 適量

  • 青のり 少々

  • 塩 少々

作り方

  • 余ったうどんは、水で軽くほぐし、水気をしっかりと切る。5~6㎝長さにカットする。
  • 揚げ油を170℃に熱し、うどんをカリッとするまで揚げる。
  • 油を切ってお皿に盛り付け、青のり(少々)・塩(少々)をふったらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ
放送日2023年1月17日
料理名揚げうどん
料理人金子雅明

ツイQ楽ワザ「乾麺・パスタ・即席めん活用術」

乾麺・パスタ・即席麺を大胆にアレンジするレシピの数々や麺の茹で方など紹介された情報&レシピをまとめています。ぜひ合わせてご覧ください。

まとめ

あさイチで紹介された金子雅明さんの揚げうどんのレシピを紹介しました。余ったうどんを揚げたカリカリのお菓子感覚で食べられるおつまみにもぴったりな一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。


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