2022年9月13日に放送された家事ヤロウで紹介されたムロツヨシさんの豚もやしの練り梅和えのレシピです。
Contents
ムロツヨシさんの「豚もやしの練り梅和え」のレシピ
ムロツヨシさんの自宅めし、豚もやしの練り梅和えは、練り梅が隠し味となった豚肉ともやしの炒めものです。梅干しと大葉でさっぱりとした味わいの炒めものに仕上げています。ムロツヨシさんがどハマりしているという練り梅「梅びしお」は、 種を取り除いた梅干しを裏ごしして果肉をペースト状にした一品。ハチミツ入りでマイルドな酸味が特徴でそうめん・炒め物など様々な料理とよく合います。
材料
豚バラ肉 300g
もやし 1袋
- ………
おろしにんにく 1かけ分
おろし生姜 1かけ分
塩 少々
こしょう 少々
- ………
大葉（せん切り）適量
練り梅 大さじ2
- ………
万能ねぎ 適量
大葉（せん切り）適量
作り方
- フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、豚バラ肉を炒める。
- 肉の色が変わってきたら、もやしを加えて炒め合わせる。
- おろしにんにく（1かけ分）・おろし生姜（1かけ分）・塩（少々）・こしょう（少々）を加え、炒め合わせる。
- 火を止め、大葉（適量）・練り梅（大さじ2）を加えて全体を混ぜる。
- お皿に盛り付け、万能ねぎ（適量）を散らす。大葉をのせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2022年9月13日 |
| 料理名 | 豚もやしの練り梅和え |
| 料理人 | ムロツヨシ |
まとめ
家事ヤロウで紹介されたムロツヨシさんの豚もやしの練り梅和えのレシピを紹介しました。大葉と練り梅は、火を止めてから加えて混ぜ合わせるのがポイントでした。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。