2022年8月29日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんのピーマンの辛みあえのレシピです。
「ピーマンの辛みあえ」は、どんな料理？
- ササッとつくれる生のピーマンをたっぷりと食べられるサラダ！
- もう一品ほしい！という時におすすめです。
いわしのにんにくしょうゆ煮と一緒に紹介されたピーマンの辛みあえは、ササッとつくれる副菜です。
材料（作りやすい分量）
ピーマン 4個（150g）
塩 小さじ¼
酢 小さじ1
ラー油 小さじ1
- ………
すり白ごま 適量
作り方
- ピーマンは、縦半分にカットし、種とワタを取り除く。横に繊維を断つように薄切りにし、水にサッとさらしてしっかりと水気を切る。
- ピーマンをお皿に盛り付け、塩（小さじ¼）・酢（小さじ1）・ラー油（小さじ1）を加えてサッと和える。
- すり白ごま（適量）をふったらできあがり。
Notes
- 塩分が入っているので水分が出るため、調味料は食べる直前に和えてください。
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 放送日 | 2022年8月29日 |
| 料理名 | ピーマンの辛みあえ |
| 料理人 | 今井亮 |
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