《キューピー3分クッキング》大原千鶴「牛玉丼」親子クッキング(2022年8月20日)

牛玉丼

2022年8月20日に放送されたキューピー3分クッキングは、親子クッキング!大原千鶴さんの娘さん、万実さんが牛玉丼のレシピを紹介してくれました。

「牛玉丼」大原千鶴

Course: 和風

牛玉丼は、半熟に仕上げた卵焼きと甘辛く味付けした牛肉をご飯の上に盛り合わせた一品。牛肉は、砂糖1:醤油1という割合を覚えておけば失敗知らずでつくれます。

材料(2人分)

  • 卵 3個
    ≫≫塩 2つまみ

  • ………
  • 牛ロース肉(すき焼き用)4枚(100g)

  • 砂糖 大さじ1

  • 醤油 大さじ1

  • ………
  • ご飯(温かいもの)適量

  • レタスの細切り 適量

  • 粉山椒 適量

    ※油

作り方

  • 卵(3個)をボウルに割り入れて溶きほぐし、塩(2つまみ)を加えて混ぜる。
  • フライパン(20㎝)に油(小さじ2)を熱し、卵液を流し入れて菜箸でざっと混ぜ、半熟状になったらすぐに取り出して余熱で火を通す。
  • 同じフライパンを再び火にかけ、牛肉を1枚ずつ広げて入れる。砂糖(大さじ1)・醤油(大さじ1)を加え、牛肉の上下を返しながら火を通す。
  • ご飯を器によそい、レタスを敷き詰める。牛肉を片側にのせてフライパンに残った汁をかけ、反対側に卵焼きを盛り付ける。お好みで粉山椒をふったらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年8月20日
料理名牛玉丼
料理人大原千鶴

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キューピー3分クッキングで紹介されたレシピをまとめています。
よろしければ、こちらもご覧ください。⇒ キューピー3分クッキング レシピ一覧



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