《キューピー3分クッキング》小林まさみ「ピーマンカップの肉みそのせ」2022年8月10日

作り方

• 下ごしらえ
  ピーマンは、縦半分にカットし、ヘタと種を取り除く。生で食べる場合は、氷水につけてよく冷やす。
  
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• 合わせ調味料
  味噌（大さじ1）・酒（大さじ1）・醤油（小さじ2）・砂糖（小さじ2）をよく混ぜ合わせておく。
  
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• 肉味噌
  フライパンに油（大さじ½）を熱し、生姜のみじん切りを香りが立つまで強めの中火で炒める。
• 合びき肉を加え、肉がポロポロになり、色が変わるまで炒める。
• 合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
  
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• ピーマンを生で食べる場合
  冷やしたピーマンの水気を切り、温かい肉味噌をのせていただきます。
• ピーマンを焼いて食べる場合
  ピーマンの上に肉味噌をのせ、オーブントースターでピーマンがしんなりとするまで5～6分間ほど焼いていただきます。