2022年8月9日に放送されたマツコの知らない世界で紹介された小林まさみさん・まさるさんのみょうがとハムの塩奴のレシピです。

「みょうがとハムの塩奴」小林まさみ・まさる

^{※画像出典元：マツコの知らない世界}
小林まさるさんおすすめのみょうがとハムの塩奴は、豆腐の上にごま油で和えたみょうが・ハムをのせ塩味でいただく一品。塩味の冷奴には絹ごし豆腐が相性抜群！ハムの塩気が豆腐の甘みを引き立たせています。

材料（2人分）

みょうが　3個
ロースハム　2枚
ごま油　小さじ2
塩　小さじ⅙
………
絹ごし豆腐　1丁（400g）

作り方

下ごしらえ
・みょうがは、縦半分にカットし、さらに縦薄切りにする。5分間ほど水にさらし、水気を絞る。
・ハムは、半分にカットし、細切りにする。
みょうが・ハムをボウルに入れ、ごま油（小さじ2）・塩（小さじ⅙）を加えて和える。
豆腐を半分にカットしてお皿に盛り付け、和えたみょうが・キャベツをたっぷりとのせたらできあがり。

Notes

茹でたキャベツを一緒に加えて和え、豆腐にはのせずに食べるのも小林まさるさんお気に入りの食べ方。

番組情報

番組名	マツコの知らない世界
放送日	2022年8月9日
料理名	みょうがとハムの塩奴
料理人	小林まさみ・まさる

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