《DAIGOも台所》「鮭のカレーマヨネーズ焼き」暑いから火を使わずに（2022年7月27日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・アスパラガスは、根元をカットし、下半分のかたい皮をピーラーでむく。斜め5等分にカットする。
  ・しめじは、石づきを除き、ほぐしておく。
• マヨネーズ（大さじ3）・カレー粉（小さじ⅓）・パセリのみじん切り（小さじ1）を混ぜ合わせ、カレーマヨをつくる。
• サケ・しめじ・アスパラガスに塩（適量）・こしょう（適量）をふり、バージンオリーブ油（大さじ1）をまぶす。
• オーブンプレートにアルミホイルを敷き、その上にサケを並べて置き、空いているスペースにしめじ・アスパラガスを広げて加える。
• サケの上面にカレーマヨを塗る。
• 220～240℃に余熱したオーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
• 取り出してお皿に盛り付けたらできあがり。