《DAIGOも台所》「もずくにゅうめん」夏休みに重宝!そうめんのバリエ(2022年7月26日)

※画像はイメージです

2022年7月26日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたもずくにゅうめんのレシピです。

もずくにゅうめん

Course: 和風
カロリー(1人前)

395

kcal
塩分(1人前)

4.7

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • そうめん 2束

  • もずく 70g

  • 鶏もも肉 150g
    ≫≫塩 適量
    ≫≫黒こしょう 適量

  • 長ねぎ 1本

  • ………
  • だし 700㎖

  • みりん 大さじ2

  • 塩 小さじ½

  • 薄口醤油 大さじ2

  • 酢 大さじ1

  • ………
  • 生姜 15g

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    そうめんは、たっぷりの水に5分間浸けておく。その後、浸けた水の中で洗い、水気を切る。
    もずくは、洗い、水気を切る。
    鶏もも肉は、一口大にカットする。塩(適量)・黒こしょう(適量)をふり、下味をつける。
    長ねぎは、表面に細かく切り込みを入れてから、3㎝長さにカットする。
    生姜は、せん切りにする。
  • フライパンに油(適量)を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。空いているスペースに長ねぎも加え、中火で焼き色をつける。
  • だし(700㎖)・みりん(大さじ2)・塩(小さじ½)・薄口醤油(大さじ2)を加え、強火で煮立てて火を通す。
  • そうめん・もずくを加え、中火にして煮る。
  • 酢(大さじ1)を回し入れ、ひと煮立ちさせる。
  • 器に盛り付け、生姜のせん切りをのせたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年7月26日
料理名もずくにゅうめん
料理人

【2022年7月26日】きょうのレシピ ~夏休みに重宝!そうめんのバリエ~

紹介されたレシピは、「ごま酢そうめん」「もずくにゅうめん」「鶏のすだちそうめん」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。

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