《DAIGOも台所》「ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ」ビタミンCもたっぷり!ゴーヤ(2022年7月25日)

※画像はイメージです

2022年7月25日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたゴーヤと紅しょうがのかき揚げのレシピです。

ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ

Course: 和風
カロリー(1人前)

965

kcal
塩分(1人前)

2.0

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • ゴーヤー 1本(250g)

  • 豚バラ肉(薄切り)100g

  • 紅しょうが(せん切り)50g

  • ………
  • 卵黄 1個分

  • 水 200㎖

  • 小麦粉 90g

  • 片栗粉 40g

  • ………
  • 小麦粉 大さじ2

  • ………
  • 塩 適量

  • レモン(くし形切り)½個

    ※揚げ油

作り方

  • 下ごしらえ
    ゴーヤーは、縦半分にカットし、スプーンでワタと種を取り除く。3㎜幅にカットする。
    豚バラ肉は、2㎝幅にカットする。
  • ボウルに卵黄(1個分)・水(200㎖)・小麦粉(90g)・片栗粉(40g)を入れてよく混ぜ合わせ、衣をつくる。
  • 別のボウルにゴーヤー・豚肉・紅しょうがを入れ、軽く混ぜる。
  • 小麦粉(大さじ2)を加え、混ぜる。衣を適量加え、混ぜる。
  • 揚げ油を175℃に熱し、衣をつけたたねを油にそっと入れて揚げる。
  • 揚がったら取り出して油を切り、塩(適量)をふる。
  • お皿に盛り付け、くし形にカットしたレモンを添えたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年7月25日
料理名ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ
料理人

【2022年7月25日】きょうのレシピ ~ビタミンCもたっぷり!ゴーヤ~

紹介されたレシピは、「ゴーヤと豚バラの甘味噌炒め」「ゴーヤの生姜煮」「ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次