《DAIGOも台所》「ゴーヤの生姜煮」ビタミンCもたっぷり!ゴーヤ(2022年7月25日)

※画像はイメージです

2022年7月25日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたゴーヤの生姜煮のレシピです。

ゴーヤの生姜煮

Course: 和風
カロリー(1人前)

352

kcal
塩分(1人前)

5.9

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • ゴーヤー 1本(300g)

  • 新生姜 80g

  • 赤唐辛子 1本

  • 豚ひき肉 100g

  • ………
  • 水 300㎖

  • みりん 大さじ4

  • 砂糖 大さじ1

  • 醤油 大さじ4½

  • ………
  • いりごま(白)大さじ1

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    ゴーヤーは、縦半分にカットし、スプーンでワタと種を取り除く。5㎜幅にカットする。
    新生姜は、3㎜角×2.5㎝長さの棒状にカットする。
    赤唐辛子は、輪切りにする。
  • フライパンに油(適量)を熱し、豚ひき肉・赤唐辛子を中火で炒める。
  • ゴーヤーを加え、炒める。
  • 新生姜を加え、炒める。
  • 水(300㎖)・みりん(大さじ4)・砂糖(大さじ1)・醤油(大さじ4½)を加え、中火で10分間ほど煮る。
  • お皿に盛り付け、いりごま(大さじ1)を散らしたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年7月25日
料理名ゴーヤの生姜煮
料理人

【2022年7月25日】きょうのレシピ ~ビタミンCもたっぷり!ゴーヤ~

紹介されたレシピは、「ゴーヤと豚バラの甘味噌炒め」「ゴーヤの生姜煮」「ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。

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