2022年7月25日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたゴーヤの生姜煮のレシピです。
※画像はイメージです
材料（2人分）
ゴーヤー 1本（300g）
新生姜 80g
赤唐辛子 1本
豚ひき肉 100g
- ………
水 300㎖
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ4½
- ………
いりごま（白）大さじ1
※油
作り方
- 下ごしらえ
・ゴーヤーは、縦半分にカットし、スプーンでワタと種を取り除く。5㎜幅にカットする。
・新生姜は、3㎜角×2.5㎝長さの棒状にカットする。
・赤唐辛子は、輪切りにする。 - フライパンに油（適量）を熱し、豚ひき肉・赤唐辛子を中火で炒める。
- ゴーヤーを加え、炒める。
- 新生姜を加え、炒める。
- 水（300㎖）・みりん（大さじ4）・砂糖（大さじ1）・醤油（大さじ4½）を加え、中火で10分間ほど煮る。
- お皿に盛り付け、いりごま（大さじ1）を散らしたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2022年7月25日 |
| 料理名 | ゴーヤの生姜煮 |
| 料理人 |
【2022年7月25日】きょうのレシピ ～ビタミンCもたっぷり！ゴーヤ～
紹介されたレシピは、「ゴーヤと豚バラの甘味噌炒め」「ゴーヤの生姜煮」「ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ」の3品！きょうの献立は、どれにする？
紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。
