《家事ヤロウ》雛形あきこ＆天野浩成夫妻「雲白肉（ウンパイロウ）とよだれ鶏のハーフ＆ハーフ」2022年7月19日

作り方

• 雲白肉（ウンパイロウ）
  きゅうりは、ピーラーで薄くスライスする。
• 鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を茹でる。色が変わったらザルに上げ、しっかりと水気を切る。
• きゅうり・豚肉を冷蔵庫で冷やす。
  
  ………
• よだれ鶏
  鍋に長ねぎ・スライスした生姜・酒（大さじ1）・塩（大さじ½）を入れ、火にかける。水（適量）を加え、鶏むね肉を茹でる。
• 茹でた鶏肉を食べやすい大きさにカットする。
  
  ………
• 仕上げ
  お皿に冷やしたきゅうりを盛り付け、その上に雲白肉（ウンパイロウ）・よだれ鶏を盛り付ける。雲白肉（ウンパイロウ）にゆで豚のたれ（1袋）、よだれ鶏によだれ鶏のたれ（1袋）をかけてお好みで刻みねぎを散らしたらできあがり。