2022年7月11日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された小林まさみさんのミニトマトのピクルスのレシピです。
ミニトマトのピクルスは、常備菜としてもおすすめのさっぱりとした味わいのピクルスです。
材料
ミニトマト 300g
- ………
砂糖 大さじ2
水 120㎖
塩 2つまみ
酢 ⅓カップ
作り方
- ボウルに砂糖（大さじ2）・水（120㎖）・塩（2つまみ）・酢（⅓カップ）を入れ、よく混ぜ合わせてピクルス液をつくる
- ミニトマトは、ヘタを取り除き、竹串を刺して1か所だけ穴を開ける。
- 鍋に湯を沸かし、ミニトマトを入れる。表面の皮がはじけてきたらすぐに取り出して水に取り、皮をむく。
- 湯むきしたトマトをピクルス液に加え、混ぜる。
- ラップをして冷蔵庫で1時間以上、冷やしたらできあがり。
Notes
- ミニトマトのピクルス：冷蔵庫で4～5日間ほど保存できます。
番組情報
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 放送日 | 2022年7月11日 |
| 料理名 | ミニトマトのピクルス |
| 料理人 | 小林まさみ |
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