《キューピー3分クッキング》小林まさみ「もやしと豚肉の重ねレンジ蒸し」2022年7月11日

もやしと豚肉の重ねレンジ蒸し

2022年7月11日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された小林まさみさんのもやしと豚肉の重ねレンジ蒸しのレシピです。

「もやしと豚肉の重ねレンジ蒸し」小林まさみ

Course: 和風
カロリー(1人前)

254

kcal
塩分(1人前)

1.3

g

もやしと豚肉の重ねレンジ蒸しは、電子レンジでつくるもやしと豚肉の蒸し物です。もやしをたっぷりと使ったボリューム満点の一品!豚肉に塗った練り辛子が味のポイント。仕上がりに辛みはないので子どもでも食べられます。生姜とごまの風味が効いたたれをかけていただきます。

材料(4人分)

  • もやし(根切り)2袋(500g)

  • えのき茸 大1袋(300g)

  • 豚バラ肉(薄切り)200g
    ≫≫練り辛子 大さじ1


  • たれ
  • 醤油 大さじ1½

  • 酢 大さじ1

  • ごま油 小さじ1

  • おろし生姜 小さじ2

  • 炒り白ごま 小さじ2

  • 万能ねぎの小口切り 4本分

作り方

  • 下ごしらえ
    えのき茸は、石づきを除き、長さを半分にカットしてほぐす。
    ・ボウルにもやし・えのき茸を入れ、全体をざっくりと混ぜる。
    豚バラ肉は、4㎝長さにカットする。片面に練り辛子(大さじ1)を塗る。

    ………
  • 耐熱の器(直径約26㎝×高さ4㎝)に合わせたもやし&えのき茸の半量を広げて入れる。その上に豚肉の半量を練り辛子を塗った面を下にして1枚ずつ並べる。
  • もう一度、同様に残りの合わせたもやし&えのき茸→残りの豚肉を重ねて入れる。
    ※最初は盛り上がっていても加熱するとカサが減ります。
  • ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で15分間加熱する。

    ………
  • 醤油(大さじ1½)・酢(大さじ1)・ごま油(小さじ1)・おろし生姜(小さじ2)・炒り白ごま(小さじ2)・万能ねぎの小口切り(4本分)をよく混ぜ合わせてたれをつくる。

    ………
  • レンジ蒸しのラップを外して食卓に出し、たれを添えたらできあがり。取り分けて旨みのある蒸し汁・たれをかけていただきます。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年7月11日
料理名もやしと豚肉の重ねレンジ蒸し
料理人小林まさみ

キューピー3分クッキングで紹介されたレシピをまとめています。
よろしければ、こちらもご覧ください。⇒ キューピー3分クッキング レシピ一覧

小林まさみさんのレシピ一覧

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