《キューピー3分クッキング》ワタナベマキ「枝豆と油揚げの梅混ぜごはん」2022年7月7日

枝豆と油揚げの梅混ぜごはん

2022年7月7日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんの枝豆と油揚げの梅混ぜごはんのレシピです。

「枝豆と油揚げの梅混ぜごはん」ワタナベマキ

Course: 和風

枝豆と油揚げの梅混ぜごはんは、具だくさんで見た目も華やかな混ぜご飯です。

材料(4人分)

  • 米 2合

  • 酒 大さじ1

  • 水 2合の目盛りまで

  • 昆布 5㎝

  • ………
  • 枝豆(さやつき)200g
    ≫≫湯 1ℓ
    ≫≫塩 小さじ1

  • 油揚げ 2枚(80g)

  • 梅干し 2個(60g)

  • ちりめんじゃこ 20g

  • 炒り白ごま 小さじ2

作り方

  • 米を炊く
    米を洗って炊飯釜に入れる。酒(大さじ1)を加え、水を2合の目盛りまで注ぎ入れる。昆布(5㎝)の表面をふいてからのせ、そのまま15分間ほどおく。
  • 通常通りに炊飯する。

    ………
  • 具材の準備
    枝豆は、さやの両端をカットし、塩(小さじ1)を加えた湯(1ℓ)で2分30秒間茹でる。ザルにあげて粗熱を取る。さやから豆を取り出し、薄皮をむく。
    油揚げは、表面の油をペーパータオルで押さえて取る。フライパンで両面をカリッとするまで焼き、縦4等分にカット、さらに端から細くカットする。
    梅干しは、種を取り除き、包丁でたたく。

    ………
  • 仕上げ
    炊き上がったご飯から昆布を取り除き、梅干しを加えて混ぜる。
  • 枝豆・油揚げ・ちりめんじゃこを加え、ざっと混ぜる。
  • 器に盛り付け、炒り白ごまをふったらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年7月7日
料理名枝豆と油揚げの梅混ぜごはん
料理人ワタナベマキ

キューピー3分クッキングで紹介されたレシピをまとめています。
よろしければ、こちらもご覧ください。⇒ キューピー3分クッキング レシピ一覧


ワタナベマキさん】のレシピ一覧

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