《DAIGOも台所》「ソース鶏めし」意外な使い方!ガツンとソース味(2022年6月27日)

※画像はイメージです

2022年6月27日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたソース鶏めしのレシピです。

ソース鶏めし

Course: 和風
カロリー(1人前)

621

kcal
塩分(1人前)

2.9

g

※画像はイメージです

材料(2~3人分)

  • 米 2合

  • 鶏もも肉 250g
    ≫≫塩 適量
    ≫≫黒こしょう 適量

  • 玉ねぎ ½個

  • 青ねぎ 2本

  • しめじ 100g

  • ………
  • 水 400㎖

  • ウスターソース 大さじ4

  • ………
  • 粉山椒 適量

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    は、研いでから30分間ほど浸水させ、ザルにあげて洗い米にする。
    玉ねぎは、1㎝角にカットする。
    青ねぎは、5㎜幅にカットする。
    しめじは、石づきを除き、小房に分けておく。
    鶏もも肉は、スジを切り、厚みのある部分に切り込みを入れて厚みを均一にする。2㎝角にカットし、塩(適量)・黒こしょう(適量)をふって下味をつける。
  • フライパンにサラダ油(適量)を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れて中火で焼く。
  • 皮目に焼き色がついたら、しめじ・玉ねぎを加えて炒める。
  • 炊飯釜に洗い米を入れ、混ぜ合わせた水(400㎖)・ウスターソース(大さじ4)を加える。
  • 炒めた具材を加え、通常通りに炊飯する。
  • 炊き上がったら、青ねぎを加えてさっくりと混ぜる。
  • 器に盛り付け、粉山椒をふったらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年6月27日
料理名ソース鶏めし
料理人

【2022年6月27日】きょうのレシピ ~意外な使い方!ガツンとソース味~

紹介されたレシピは、「ウスターソースの酢豚」「ソース鶏めし」「牛肉のウスターソース煮込み」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。

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