作り方

• 下ごしらえ
  ・豆腐は、水切りをする。
  ・にらは、3～4㎝幅にカットする。
  
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• チヂミ
  ボウルに豆腐・米粉（大さじ3）・キムチ・にら・シーフードミックスを入れ、豆腐を崩しながらよく混ぜ合わせる。
• フライパンにごま油（適量：多めに）を熱し、豆腐生地を入れて薄く広げ、中火で2分間ほど焼く。
• 焼き色がついたらひっくり返し、ピザ用チーズをのせて蓋をして2分間ほど焼く。
  
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• たれ
  醤油（大さじ2）・酢（大さじ2）・コチュジャン（大さじ1）をよく混ぜ合わせる。
• ごま（適量）を加え、混ぜる。
  
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• チヂミをお皿に盛り付け、たれを添えたらできあがり。