《DAIGOも台所》「にんにくパン粉のポークステーキ」元気が出るガツンとにんにく!(2022年6月21日)

※画像はイメージです

2022年6月21日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたにんにくパン粉のポークステーキのレシピです。

にんにくパン粉のポークステーキ

Course: 洋風
カロリー(1人前)

605

kcal
塩分(1人前)

3.4

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(とんかつ用)2枚(320g)
    ≫≫塩 小さじ½
    ≫≫こしょう 適量
    ≫≫酒 小さじ1

  • ………
  • にんにく 20g

  • パン粉 30g

  • 塩 小さじ½

  • 砂糖 小さじ1

  • 万能ねぎ(小口切り)2本

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    豚ロース肉は、スジ切りをする。塩(小さじ½)・こしょう(適量)をふり、酒(小さじ1)をまぶす。そのまま10分間ほどおき、下味をつける。

    ………
  • 豚肉を焼く
    下味をつけた豚肉に小麦粉(適量)をまぶし、余分な粉は手ではたいて落とす。
  • フライパンに油(適量)を熱し、豚肉を並べ入れて中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、反対の面も焼いて火を通す。
  • 豚肉をフライパンから取り出し、アルミホイルをかけて休ませる。

    ………
  • にんにくパン粉
    にんにくは、半分にカットして芽を取り除く。叩いてつぶしてからみじん切りにする。
  • にんにくを水でサッと洗い、水気をしっかりと取ってからパン粉(30g)と合わせ、混ぜる。
  • 豚肉を焼いたフライパンの油をふき取り、サラダ油(大さじ1½)を熱し、にんにくパン粉を入れて弱火で炒める。
  • 色づいたら、塩(小さじ½)・砂糖(小さじ1)・万能ねぎの小口切り(2本分)を加えて炒め合わせる。

    ………
  • 豚肉を食べやすくそぎ切りにし、お皿に盛り付ける。にんにくパン粉をかけたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年6月21日
料理名にんにくパン粉のポークステーキ
料理人

【2022年6月21日】きょうのレシピ ~元気が出るガツンとにんにく!~

紹介されたレシピは、「魚介のアヒージョ」「手羽のにんにく風味」「にんにくパン粉のポークステーキ」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次
閉じる