2022年6月21日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された手羽のにんにく風味のレシピです。
※画像はイメージです
材料（2人分）
手羽中（半分に切ったもの）14本
長ねぎ 1本
豆腐（絹）1丁
なめこ 100g
にんにく 2片（20g）
赤唐辛子 1本
- ………
だし 500㎖
みりん 大さじ1⅔
醤油 大さじ1
- ………
黒こしょう 適量
※油
作り方
- 下ごしらえ
・長ねぎは、白い部分と青い部分に分け、白い部分は表面に細かい切り込みを入れてから3㎝長さにカット、青い部分は斜め薄切りにする。
・豆腐は、一口大にカットする。
・なめこは、洗って水気を切る。
・にんにくは、2㎜厚さにカットする・
・赤唐辛子は、種を取り除く。 - 鍋に油（大さじ1）を熱し、にんにく・赤唐辛子・手羽中・長ねぎの白い部分を入れて焼く。
- 焼き色がついたら、だし（500㎖）・みりん（大さじ1⅔）・醤油（大さじ1）・なめこ・豆腐を加え、アクを取りながら中火で7分間ほど煮る。
- 長ねぎの青い部分を加え、火を止める。
- 器に盛り付け、黒こしょう（適量）をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2022年6月21日 |
| 料理名 | 手羽のにんにく風味 |
| 料理人 |
【2022年6月21日】きょうのレシピ ～元気が出るガツンとにんにく！～
紹介されたレシピは、「魚介のアヒージョ」「手羽のにんにく風味」「にんにくパン粉のポークステーキ」の3品！きょうの献立は、どれにする？
紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。
