《DAIGOも台所》「トマトそうめん」脱マンネリ!そうめん(2022年6月20日)

※画像はイメージです

2022年6月20日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたトマトそうめんのレシピです。

トマトそうめん

Course: 和風
カロリー(1人前)

221

kcal
塩分(1人前)

3.5

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • トマト 2個(160g)

  • みょうが 2個

  • 貝割れ菜 ½パック

  • ………
  • トマトジュース 400㎖

  • 酢 小さじ2

  • 薄口醤油 大さじ1⅓

  • 塩 少々

  • ………
  • そうめん 2束

  • ………
  • 黒こしょう(粗びき)適量

作り方

  • 下ごしらえ
    トマトは、ヘタを取り、サッと熱湯にくぐらせる。氷水に落とし、皮をむく。湯むきしたトマトを横半分にカットし、種を取り除いてから 5㎜角にカットする。
    みょうがは、縦半分にカットし、せん切りにする。
    貝割れ菜は、長さを半分にカットする。

    ………
  • スープ
    トマトジュース(400㎖)をボウルに入れ、酢(小さじ2)・薄口醤油(大さじ1⅓)・塩(少々)を加えて混ぜる。
  • 冷蔵庫に入れ、冷やす。

    ………

  • 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。
  • 茹で上がったそうめんを流水で洗い、氷水に落として冷やしてから水気をしっかりと切る。

    ………
  • 仕上げ
    そうめんを器に入れ、スープを注ぎ入れる。トマト・みょうが・貝割れ菜をのせ、粗びき黒こしょうをふったらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年6月20日
料理名トマトそうめん
料理人

【2022年6月20日】きょうのレシピ ~脱マンネリ!そうめん~

紹介されたレシピは、「トマトそうめん」「新生姜のぶっかけそうめん」「そうめんオムレツ」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。

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