《ポップUP》リュウジ「悪魔のレンジ肉ナス味噌」楽ウマ晩ごはん(2022年6月17日)

悪魔のレンジ肉ナス味噌

2022年6月17日に放送されたポップUPで紹介されたリュウジさんの悪魔のレンジ肉ナス味噌のレシピです。

「悪魔のレンジ肉ナス味噌」リュウジ

Cooking time

15

minutes

悪魔のレンジ肉ナス味噌は、電子レンジで簡単につくれるのに味は本格的!とろっとろのなすを楽しめる一品。相性抜群の焼き肉のたれとめんつゆを合わせることで肉なすを引き立てる最高の調味料になっています。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉 100g

  • なす 180g ※小なら3本、大なら2本が目安

  • 生姜(すりおろす)5g

  • ………
  • 焼き肉のたれ 小さじ4

  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1

  • 味噌 小さじ1

  • ごま油 小さじ2

  • ………
  • 黒こしょう 適量

  • ………
  • 水溶き片栗粉:片栗粉 小さじ1+水 小さじ1

  • ………
  • 小ねぎ 適量

  • ラー油 適量

作り方

  • なすは、ヘタを切り落とし、縦半分にカットする。さらに縦に薄切りにする。
  • なすを耐熱容器に入れ、生姜をすりおろして加える。
  • 焼き肉のたれ(小さじ4)・めんつゆ(大さじ1)・味噌(小さじ1)・ごま油(小さじ2)を加える。
  • 豚ひき肉を少しばらけるように広げてのせ、黒こしょう(適量)をふる。
    ※なすを一番下にすることで肉の旨味・たれがすべてなすに染み込みます。
  • ラップをし、電子レンジ(600W)で5分間加熱する。
  • 取り出して全体を混ぜ、調味料や味噌をなじませる。
  • 水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1+水 小さじ1)を加え、全体を混ぜる。
  • ラップをしないで電子レンジ(600W)で30秒間加熱する。
  • 全体を混ぜ合わせてから お皿に盛り付ける。小ねぎを散らし、ラー油を回しかけたらできあがり。

番組情報

番組名ポップUP
放送日2022年6月17日
料理名悪魔のレンジ肉ナス味噌
料理人リュウジ

ポップUPで紹介されたレシピをまとめています。
よろしければその他のレシピもご覧ください。→ 「ポップUP」のレシピ一覧


リュウジさんのレシピ一覧


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