《DAIGOも台所》「爽やかトマト冷麺」夏がキター!冷麺はじめました(2022年6月16日)

※画像はイメージです

2022年6月16日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された爽やかトマト冷麺のレシピです。

爽やかトマト冷麺

Course: 中華風
カロリー(1人前)

393

kcal
塩分(1人前)

5.7

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • サラダチキン 80g

  • ミニトマト 6個

  • レモン ½個

  • 貝割れ菜 ½パック

  • 赤玉ねぎ 40g

  • ………
  • はちみつ 30g

  • 水 大さじ3

  • りんご酢 大さじ3

  • 醤油 大さじ½

  • 塩 小さじ⅔

  • ………
  • 中華生麺(中太)2玉(200g)

作り方

  • 下ごしらえ
    サラダチキンは、5㎜角の細切りにする。
    ミニトマトは、横半分にカットする。
    レモンは、2㎜幅の輪切りにする。
    貝割れ菜は、根をカットする。
    赤玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。水にさらし、しっかりと水気を取る。

    ………
  • たれ
    ボウルに はちみつ(30g)・水(大さじ3)・りんご酢(大さじ3)・醤油(大さじ½)・塩(小さじ⅔)を入れ、よく混ぜ合わせる。
  • レモン・ミニトマトを加え、ラップをして冷蔵庫で30分間ほど冷やす。

    ………

  • 鍋に湯を沸かし、中華麺をほぐしながら加え、袋の表示通りに茹でる。
  • 茹で上がった麺を水に落として洗い、ぬめりを取る。氷水でしっかり冷やし、ザルに上げて水気を切る。

    ………
  • 中華麺をお皿に盛り付け、麺の上に赤玉ねぎ・サラダチキン・貝割れ菜を盛りつける。たれのレモン・ミニトマトを盛り、たれをかけたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年6月16日
料理名爽やかトマト冷麺
料理人

【2022年6月16日】きょうのレシピ ~夏がキター!冷麺はじめました~

紹介されたレシピは、「ごま風味の冷麺」「爽やかトマト冷麺」「めかぶの冷麺」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。

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