《キューピー3分クッキング》小林まさみ「炒り豆腐」2022年6月16日

炒り豆腐

2022年6月16日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された小林まさみさんの炒り豆腐のレシピです。

「炒り豆腐」小林まさみ

Course: 和風
カロリー(1人前)

210

kcal
塩分(1人前)

1.6

g

炒り豆腐は、豆腐に鶏ひき肉や野菜、卵を加えたボリュームたっぷりの一品。できたての炒り豆腐は、ふんわりとやわらかく、より一層おいしくいただけます。

材料(4人分)

  • 鶏ひき肉 100g

  • 木綿豆腐(大)1丁(400g)

  • にんじん ½本(70g)

  • さやいんげん 70g

  • 生椎茸 5~6枚(100g)

  • 卵 2個

  • ………
  • 砂糖 大さじ1

  • 塩 小さじ½

  • 醤油 大さじ1

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    木綿豆腐は、粗く手でちぎり、2重に重ねたペーパータオルで包む。そのまま20分間ほどおいて水切りする。
    にんじんは、3㎝長さの細切りにする。
    いんげんは、ヘタを切り落とし、3㎝長さにカットする。
    椎茸は、石づきを取り除き、薄切りにする。
    は、溶きほぐしておく。
  • フライパンに油(大さじ1)を熱し、鶏ひき肉を中火でポロポロになるまで炒める。
  • にんじん・いんげん・椎茸を加え、椎茸から水気が出るまで2~3分間ほど炒める。
  • 水切りした豆腐を加え、軽く崩しながら3分間ほど炒める。
  • 砂糖(大さじ1)・塩(小さじ½)・醤油(大さじ1)を加え、炒り煮にする。
  • 汁気が飛んだら、溶いた卵を回し入れ、卵が固まるまで炒め合わせたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年6月16日
料理名炒り豆腐
料理人小林まさみ

キューピー3分クッキングで紹介されたレシピをまとめています。
よろしければ、こちらもご覧ください。⇒ キューピー3分クッキング レシピ一覧

小林まさみさんのレシピ一覧

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次
閉じる