《DAIGOも台所》「豚肉のしょうが焼き 梅風味」さわやかテイスティ!梅のおかず(2022年6月15日)

※画像はイメージです

2022年6月15日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された豚肉のしょうが焼き 梅風味のレシピです。

豚肉のしょうが焼き 梅風味

Course: 和風
カロリー(1人前)

400

kcal
塩分(1人前)

5.2

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(しょうが焼き用)200g
    ≫≫塩 適量
    ≫≫黒こしょう 適量

  • セロリ ½本

  • 玉ねぎ ½個

  • 青じそ 5枚

  • 梅干し(大)1個

  • ………
  • 酒 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 醤油 大さじ2

  • おろし生姜 15g

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    豚ロース肉は、半分にカットする。片面だけに塩(適量)・黒こしょう(適量)を薄くまぶす。
    セロリは、斜め5㎜幅にカットする。
    玉ねぎは、繊維に沿って5㎜幅にカットする。
    青じそは、せん切りにする。水でサッと洗う。
    梅干しは、種を取り除き、叩いてペースト状にする。

    ………
  • たれ
    酒(大さじ2)・みりん(大さじ2)・醤油(大さじ2)・おろし生姜(15g)・ペースト状にした梅干しを混ぜ合わせておく。

    ………
  • 炒める
    フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、豚肉を強めの中火で焼く。
  • 豚肉に焼き色がついたら、玉ねぎ・セロリを加え、しんなるとするまで炒める。
  • たれを2回に分けて加え、炒め合わせてたれを絡める。

    ………
  • お皿に盛り付け、青じそをのせたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年6月15日
料理名豚肉のしょうが焼き 梅風味
料理人

【2022年6月15日】きょうのレシピ ~さわやかテイスティ!梅のおかず~

紹介されたレシピは、「ナスの梅煮」「鶏とザーサイの梅和え」「豚肉のしょうが焼き 梅風味」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。

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