《DAIGOも台所》「いかときのこのソテー」意外と簡単!イカさばいてみました(2022年6月14日)

※画像はイメージです

2022年6月14日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたいかときのこのソテーのレシピです。

いかときのこのソテー

Course: 洋風
カロリー(1人前)

197

kcal
塩分(1人前)

1.4

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • 剣先イカ 1杯(150g)

  • マッシュルーム 8個

  • トマト 1個

  • にんにく(みじん切り)小さじ½

  • ………
  • レモン(くし形にカット)適量

    ※バージンオリーブ油・塩・こしょう

作り方

  • 下ごしらえ
    剣先イカは、切り開いてワタを引き抜き、胴の皮をむいて水洗いする。胴の部分を5㎝幅にカットし、格子状の切り込みを入れてから3㎝幅にカットする。足は、吸盤を取って2本ずつに切り分け、食べやすい長さにカットする。
    マッシュルームは、3等分にカットする。
    トマトは、8等分のくし形にカットする。
  • フライパンにバージンオリーブ油(大さじ1)を熱し、マッシュルームを入れ、塩(少々)をふって強火で半分くらい火が通る程度に炒める。
  • 剣先イカを加え、塩(少々)・こしょう(適量)をふって炒め合わせる。
  • 一度、火を止め、フライパンの真ん中にスペースを空ける。そこにバージンオリーブ油(大さじ1)・にんにくのみじん切りを加えて再び火にかけ、香りが立つまで中火で炒める。
  • トマトを加え、全体を和える。
  • 味を見て、塩(適量)・こしょう(適量)で味を調える。
  • お皿に盛り付け、レモンを添えたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年6月14日
料理名いかときのこのソテー
料理人

【2022年6月14日】きょうのレシピ ~意外と簡単!イカさばいてみました~

紹介されたレシピは、「いかときのこのソテー」「ピリ辛イカ焼き」「洋風いかめし」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。

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