《あさイチ》枝元なほみ「コーン入りバターしょうゆ白玉」みんな!ゴハンだよ(2022年6月14日)

コーン入りバターしょうゆ白玉

2022年6月14日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された枝元なほみさんのコーン入りバターしょうゆ白玉のレシピです。

「コーン入りバターしょうゆ白玉」枝元なほみ

Course: 和風

コーン入りバターしょうゆ白玉は、とうもろこし入りの豆腐白玉だんごをカリッと焼き、バター醤油を絡めた一品です。

材料(4人分)

  • とうもろこし 1本

  • 白玉粉 100g

  • 絹ごし豆腐 100g

  • ………
  • バター 15g


  • 合わせ調味料
  • 醤油 大さじ1強

  • 水 大さじ1強

  • 酒 小さじ1

  • みりん 小さじ1

    ※ごま油

作り方

  • とうもろこしは、長さを3等分にカットし、包丁で実を削り取る。
  • ボウルに白玉粉(100g)・絹ごし豆腐(100g)を入れ、ダマがなくなるまで手で練り混ぜる。
  • ある程度まとまったら、とうもろこしの実を加え、混ぜる。
    ※まとまりずらい場合は、手に水をつけるとまとまりやすくなります。
  • 生地を一口大に丸め、真ん中を少しつぶす。
  • フライパンにごま油(大さじ1~2)を熱し、豆腐白玉を並べ入れ、蓋をして片面を2分間くらいずつ、両面を中火で蒸し焼きにする。
  • バター(15g)を加え、両面をカリカリに焼く。
  • 火が通ったら、混ぜ合わせた醤油(大さじ1強)・水(大さじ1強)・みりん(小さじ1)・酒(小さじ1)を加え、たれを全体に煮絡め、テリが出たらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2022年6月14日
料理名コーン入りバターしょうゆ白玉
料理人枝元なほみ

あさイチ」で紹介されたレシピをまとめています。
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