《DAIGOも台所》「コーンキーマカレー」ほっぺが落ちる！旬のとうもろこし（2022年6月13日）

作り方

• 下ごしらえ
  とうもろこしは、実を芯からはずす。
  
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• 炒める
  フライパンにオリーブ油（大さじ1）・クミンシード（小さじ1）を入れ、中火にかける。泡が出てきたら弱火にし、クミンシードが薄く色づくまで炒める。
• 合びき肉を加え、強火にして肉をほぐしながら炒める。
• みじん切りにした玉ねぎを加え、中火に落として炒める。
• 小麦粉（大さじ1）を加えて炒め合わせる。
  
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• 煮る
  粉っぽさがなくなったら、カレー粉（小さじ1）・おろしにんにく（小さじ½）・おろし生姜（小さじ1）・ブイヨン（150㎖）・トマトケチャップ（大さじ1）・塩（）を加え、中火で2分間ほど煮る。
• とうもろこしを加え、さらに1分間ほど煮る。
• 塩（適量）・こしょう（適量）で味を調える。
  
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• お皿にご飯を盛り付け、カレーを盛ったらできあがり。