2022年5月31日に放送された家事ヤロウで紹介された橋本マナミさんの山形のだしのレシピです。
※画像はイメージです
山形のだしは、きゅうり・なすなどの夏野菜とみょうがなどの香味野菜を細かく刻んで味付けした橋本マナミさんの地元、山形の郷土料理です。
材料
オクラ 5本
きゅうり 1本
なす 1本
みょうが 1個
大葉 3枚
万能ねぎ ⅓束
- ………
白ぽん酢 適量
作り方
- オクラは、茹でてから細かく刻む。
- きゅうり・なす・みょうが・大葉・万能ねぎもすべて細かく刻む。
- カットした野菜をボウルに入れ、白ぽん酢（適量）を加えて混ぜる。
- 冷蔵庫で1時間ほど冷やして味をなじませたらできあがり。
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番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2022年5月31日 |
| 料理名 | 山形のだし |
| 料理人 | 橋本マナミ |
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