《DAIGOも台所》「牛肉のえのき巻き」心も体も満足!運動会のお弁当(2022年5月31日)

※画像はイメージです

2022年5月31日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された牛肉のえのき巻きのレシピです。

牛肉のえのき巻き

Course: 中華風
カロリー(1人前)

457

kcal
塩分(1人前)

2.0

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • えのきだけ 180g

  • 牛ロース肉(薄切り)5枚(200g)
    ≫≫塩 適量

  • 片栗粉 適量

  • ………
  • 砂糖 小さじ½

  • 醤油 小さじ1

  • オイスターソース 小さじ2

  • 水 大さじ1

  • ………
  • にんにく(みじん切り)小さじ1

  • 黒こしょう(粗びき)小さじ½

  • ………
  • ミニトマト 4個

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    ・えのきだけは、石づきろ切り落とし、粗くほぐす。10等分に分けておく。
    ・牛ロース肉は、半分にカットする。塩(適量)をふる。
  • 牛肉でえのきだけを巻き、片栗粉(適量)を薄くまぶす。

    ………
  • 合わせ調味料
    砂糖(小さじ½)・醤油(小さじ1)・オイスターソース(小さじ2)・水(大さじ1)を混ぜ合わせておく。

    ………
  • 焼き炒める
    フライパンにサラダ油(適量)を熱し、牛肉のえのき巻きを並べ入れて中火で焼く。
  • 全体に焼き色がついたら、余分な油をふき取り、にんにくのみじん切り(小さじ1)・粗びき黒こしょう(小さじ½)を加えて炒める。
  • 香りが立ったら、強火にして合わせ調味料を加えて絡める。

    ………
  • 半分にカットしてお皿に盛り付け、ミニトマトを添えたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年5月31日
料理名牛肉のえのき巻き
料理人

【2022年5月31日】きょうのレシピ ~心も体も満足!運動会のお弁当~

紹介されたレシピは、「牛肉のえのき巻き」「ミートボールオムレツ」「チキン・ミニハンバーグ」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。


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