《DAIGOも台所》「なすの香味和え」料理がランクアップ!薬味が主役(2022年5月30日)

※画像はイメージです

2022年5月30日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたなすの香味和えのレシピです。

なすの香味和え

Course: 中華風Cuisine: 和え物
カロリー(1人前)

141

kcal
塩分(1人前)

2.5

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • なす 2本(240g)

  • みょうが 2個

  • セロリ 50g

  • 香菜 ½株

  • かにかまぼこ 100g

  • ………
  • 醤油 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • 水 大さじ1

  • レモン汁 大さじ1

  • ………
  • ごま油 小さじ2

作り方

  • 下ごしらえ
    なすは、皮をしまむきにする。水で洗い、1本ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で3分間ほど加熱する。→ なすをラップに包んだまま、氷水に落として急冷し、水気をふいて一口大にカットする。
    みょうがは、縦半分にカットし、さらに2㎜幅にカットする。
    セロリは、3㎜幅の斜め切りにする。
    香菜は、1㎝幅にカットする。
    かにかまぼこは、一口大にカットする。
  • 大きめのボウルに醤油(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・酢(大さじ1)・水(大さじ1)・レモン汁(大さじ1)を入れ、よく混ぜ合わる。
  • なす・セロリを加え、和える。
  • みょうが・香菜・かにかまぼこを加え、混ぜる。
  • お皿に盛り付け、ごま油(小さじ2)を回しかけたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年5月30日
料理名なすの香味和え
料理人

【2022年5月30日】きょうのレシピ ~料理がランクアップ!薬味が主役~

紹介されたレシピは、「なすの香味和え」「豚しゃぶの生姜和え」「薬味たっぷりおろしそば」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。

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