《DAIGOも台所》「マイルドチキンカレー」やっぱり大好き!今月のカレー(2022年5月26日)

※画像はイメージです

2022年5月26日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたマイルドチキンカレーのレシピです。

マイルドチキンカレー

Course: 洋風Cuisine: カレー
カロリー(1人前)

642

kcal
塩分(1人前)

3.8

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚

  • ヨーグルト 50g

  • おろし生姜 小さじ1

  • おろしにんにく 小さじ½

  • ………
  • バナナ 50g

  • りんご 50g

  • ししとう 8本

  • ………
  • バージンオリーブ油 大さじ1

  • クミンシード 小さじ1

  • 玉ねぎ(粗みじん切り)100g

  • 小麦粉 大さじ1

  • カレー粉 大さじ1

  • ………
  • トマトの水煮(カットタイプ)100g

  • ブイヨン 200㎖

  • 塩 小さじ1

  • ………
  • ご飯 適量

    ※塩

作り方

  • 下ごしらえ
    鶏もも肉は、皮を取り除き、一口大にカットする。ポリ袋に入れ、ヨーグルト(50g)・おろし生姜(小さじ1)・おろしにんにく(小さじ½)を加えて肉に揉み込む、袋の口を閉じて冷蔵庫で30分間ほど寝かせる。
    バナナは、包丁でつぶしてペースト状にする。
    りんごは、すりおろす。
    ししとうは、ヘタを取り除く。

    ………
  • 炒める
    フライパンにバージンオリーブ油(大さじ1)・クミンシード(小さじ1)を入れて弱火にかけ、薄く色づいて香りが立つまで炒める。
  • 粗みじん切りにした玉ねぎを加え、焦がさないように気をつけながら中火で3分間ほど炒める。
  • 小麦粉(大さじ1)を加え、弱火にして粉っぽさがなくなるまで炒める。
  • カレー粉(大さじ1)を加え、香りが立つまで炒める。

    ………
  • 煮る
    トマトの水煮(100g)・ブイヨン(200㎖)・りんご・バナナ・塩(小さじ1)を加える。鶏肉を漬けていたヨーグルトごと加え、蓋をして弱火で10分間ほど煮る。
  • ししとうを加え、火が通ったら、塩(適量)で味を調える。

    ………
  • お皿にご飯を盛り付け、カレーをかけたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年5月26日
料理名マイルドチキンカレー
料理人

【2022年5月26日】きょうのレシピ ~やっぱり大好き!今月のカレー~

紹介されたレシピは、「マイルドチキンカレー」「カレーピラフ」「ガルバンゾーのカレー」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。


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