《DAIGOも台所》「魚肉ソーセージのホットサラダ」デパ地下の味を家で！デリ風サラダ（2022年5月25日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・魚肉ソーセージは、1㎝幅に斜め切りにする。
  ・キャベツは、芯を除き、1㎝幅にカットする。
  ・にんじんは、3㎜角×4㎝長さの棒状にカットする。
• 鍋に湯を沸かし、湯量の1％の塩を加えてキャベツ・にんじんを30秒間ほどサッと茹でる。ザルに上げて粗熱を取る。
• フライパンにバージンオリーブ油（小さじ1）を熱し、魚肉ソーセージを中火で焼き色がつくまで焼き、取り出す。
• 大きめのボウルにマヨネーズ（大さじ2）・ヨーグルト（大さじ2）・カレー粉（少量）・塩（小さじ½）・こしょう（適量）を入れ、よく混ぜ合わせる。
• キャベツ・にんじんの水気を切って加える。
• 焼いた魚肉ソーセージ・スイートコーン（大さじ3）を加え、全体を和えたらできあがり。