《DAIGOも台所》「牛肉のスパイシーサラダ」デパ地下の味を家で!デリ風サラダ(2022年5月25日)

※画像はイメージです

2022年5月25日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された牛肉のスパイシーサラダのレシピです。

牛肉のスパイシーサラダ

Course: エスニック風Cuisine: サラダ
カロリー(1人前)

240

kcal
塩分(1人前)

2.4

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • 牛もも肉(焼き肉用)150g

  • ナンプラー 小さじ½

  • ウスターソース 小さじ½

  • おろしにんにく 小さじ1

  • ………
  • きゅうり 1本
    ≫≫塩 適量

  • セロリ ½本(50g)

  • 万能ねぎ 4本

  • 香菜 15g

  • 青じそ 3枚

  • ミニトマト 5個

  • ………
  • レモン汁 大さじ1

  • ナンプラー 小さじ1

  • 塩 小さじ⅓

  • 砂糖 小さじ¼

  • 一味唐辛子 小さじ¼

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    牛もも肉をポリ袋に入れ、ナンプラー(小さじ½)・ウスターソース(小さじ½)・おろしにんにく(小さじ1)を加えて肉に揉み込む。
    きゅうりに塩(適量)をふってこすり、水洗いする。包丁の腹で叩き、4等分にカットする。
    セロリは、スジを取り除き、斜め薄切りにする。
    万能ねぎは、3㎝長さにカットする。
    香菜は、3㎝長さにカットする。
    青じそは、4等分にカットする。
    ミニトマトは、縦半分にカットする。
  • フライパンに油(適量)を熱し、牛肉を広げて入れ、中火で焼く。火が通ったら取り出す。
  • 大きめのボウルにレモン汁(大さじ1)・ナンプラー(小さじ1)・塩(小さじ⅓)・砂糖(小さじ¼)・一味唐辛子(小さじ¼)を入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 焼いた牛肉・きゅうり・セロリ・万能ねぎ・香菜・青じそ・ミニトマトを加え、全体をしっかりと和えたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年5月25日
料理名牛肉のスパイシーサラダ
料理人

【2022年5月25日】きょうのレシピ ~デパ地下の味を家で!デリ風サラダ~

紹介されたレシピは、「牛肉のスパイシーサラダ」「魚肉ソーセージのホットサラダ」「なすと豚肉のサラダ」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。

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