《DAIGOも台所》「牛肉のスパイシーサラダ」デパ地下の味を家で！デリ風サラダ（2022年5月25日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・牛もも肉をポリ袋に入れ、ナンプラー（小さじ½）・ウスターソース（小さじ½）・おろしにんにく（小さじ1）を加えて肉に揉み込む。
  ・きゅうりに塩（適量）をふってこすり、水洗いする。包丁の腹で叩き、4等分にカットする。
  ・セロリは、スジを取り除き、斜め薄切りにする。
  ・万能ねぎは、3㎝長さにカットする。
  ・香菜は、3㎝長さにカットする。
  ・青じそは、4等分にカットする。
  ・ミニトマトは、縦半分にカットする。
• フライパンに油（適量）を熱し、牛肉を広げて入れ、中火で焼く。火が通ったら取り出す。
• 大きめのボウルにレモン汁（大さじ1）・ナンプラー（小さじ1）・塩（小さじ⅓）・砂糖（小さじ¼）・一味唐辛子（小さじ¼）を入れ、よく混ぜ合わせる。
• 焼いた牛肉・きゅうり・セロリ・万能ねぎ・香菜・青じそ・ミニトマトを加え、全体をしっかりと和えたらできあがり。