《キューピー3分クッキング》小林まさみ「ドライカレーチャーハン」2022年5月18日

※画像はイメージです

2022年5月18日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された小林まさみさんのドライカレーチャーハンのレシピです。

ドライカレーチャーハン」小林まさみ

Course: 洋風Cuisine: 炒飯
カロリー(1人前)

425

kcal
塩分(1人前)

2.0

g

※画像はイメージです
ドライカレーチャーハンは、ごはんを加えたら焼きつけるようにして香ばしく炒めるのがおいしく仕上がるポイントです。

材料(4人分)

  • ピーマン 2個(80g)

  • パプリカ(赤)½個(100g)

  • 玉ねぎ ½個(100g)

  • ………
  • トマトケチャップ 大さじ2

  • ウスターソース 大さじ½

  • 醤油 小さじ1

  • オイスターソース 小さじ1

  • ………
  • にんにくのみじん切り 大さじ½

  • 合びき肉 200g

  • カレー粉 大さじ1½

  • 塩 小さじ⅔

  • ………
  • ご飯(温かいもの)600g

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    ピーマンは、縦半分にカットしてヘタと種を取り除き、1㎝大にカットする。
    パプリカは、ヘタと種を取り除き、1㎝大にカットする。
    玉ねぎは、みじん切りにする。

    ………
  • 合わせ調味料
    トマトケチャップ(大さじ2)・ウスターソース(大さじ½)・醤油(小さじ1)・オイスターソース(小さじ1)を混ぜ合わせておく。

    ………
  • 炒める
    中華鍋に油(大さじ1)・玉ねぎ・にんにくのみじん切り(大さじ½)を入れて強めの中火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
  • 合びき肉を加え、ほぐしながら肉の色が変わりポロポロになるまで炒める。
    ※肉から脂が多く出てきた場合は、ペーパータオルで拭き取ります。
  • ピーマン・パプリカを加え、炒め合わせて油を全体にまわす。
  • カレー粉(大さじ1½)・塩(小さじ⅔)を加え、なじむまでよく炒める。
  • 合わせ調味料を加え、炒める。

    ………
  • 仕上げ
    一度、火からおろしてご飯を加え、ムラがないようによく混ぜ合わせる。
  • ご飯を広げて再び強火にかけ、焼き付けるようにときどき返しながら2~3分間ほど炒めたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年5月18日
料理名ドライカレーチャーハン
料理人小林まさみ

キューピー3分クッキングで紹介されたレシピをまとめています。
よろしければ、こちらもご覧ください。⇒ キューピー3分クッキング レシピ一覧

小林まさみさんのレシピ一覧


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