《DAIGOも台所》「豚肉のかま玉うどん」忙しい時の強い味方！冷凍うどん（2022年5月17日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・玉ねぎは、繊維に沿って2㎜厚さにカットする。
  ・長ねぎは、斜め3㎜幅にカットする。
  ・青ねぎは、斜め細切りにする。
  ・豚バラ肉は、3㎝幅にカットする。
  ・卵は、卵黄と卵白に分ける。※卵黄のみ使います。
  
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• 具材
  フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、豚肉を中火で色が変わり始めるまで炒める。
• 玉ねぎ・長ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。
• 酒（大さじ3）・みりん（大さじ2）・砂糖（大さじ1½）・醤油（大さじ3）を加え、弱火にして2～3分間ほど煮る。
  
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• 麺
  冷凍うどんを電子レンジで加熱して解凍し、器に入れる。
• 卵黄を加え、具材の煮汁を大さじ1杯分加えてしっかりと混ぜて麺に絡ませる。
  
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• 仕上げ
  麺の上に具材をのせ、青ねぎをのせる。七味唐辛子をふったらできあがり。