《DAIGOも台所》「豚肉のかま玉うどん」忙しい時の強い味方!冷凍うどん(2022年5月17日)

※画像はイメージです

2022年5月17日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された豚肉のかま玉うどんのレシピです。

豚肉のかま玉うどん

Course: 和風
カロリー(1人前)

677

kcal
塩分(1人前)

5.0

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • 玉ねぎ ½個(100g)

  • 長ねぎ ½本

  • 青ねぎ 1本

  • 豚バラ肉(薄切り)100g

  • ………
  • 酒 大さじ3

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1½

  • 醤油 大さじ3

  • ………
  • ゆでうどん(冷凍)2玉

  • 卵黄 2個

  • 七味唐辛子 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    玉ねぎは、繊維に沿って2㎜厚さにカットする。
    長ねぎは、斜め3㎜幅にカットする。
    青ねぎは、斜め細切りにする。
    豚バラ肉は、3㎝幅にカットする。
    は、卵黄と卵白に分ける。※卵黄のみ使います。

    ………
  • 具材
    フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、豚肉を中火で色が変わり始めるまで炒める。
  • 玉ねぎ・長ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。
  • 酒(大さじ3)・みりん(大さじ2)・砂糖(大さじ1½)・醤油(大さじ3)を加え、弱火にして2~3分間ほど煮る。

    ………

  • 冷凍うどんを電子レンジで加熱して解凍し、器に入れる。
  • 卵黄を加え、具材の煮汁を大さじ1杯分加えてしっかりと混ぜて麺に絡ませる。

    ………
  • 仕上げ
    麺の上に具材をのせ、青ねぎをのせる。七味唐辛子をふったらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年5月17日
料理名豚肉のかま玉うどん
料理人

【2022年5月17日】きょうのレシピ ~忙しい時の強い味方!冷凍うどん~

紹介されたレシピは、「豚肉のかま玉うどん」「納豆つけ麺」「さっぱりかき玉うどん」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。

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