《キューピー3分クッキング》小林まさみ「豚肉の梅しょうが炒め」2022年5月16日

※画像はイメージです

2022年5月16日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された小林まさみさんの豚肉の梅しょうが炒めのレシピです。

「豚肉の梅しょうが炒め」小林まさみ

Course: 和風Cuisine: 炒め物
カロリー(1人前)

337

kcal
塩分(1人前)

1.9

g

※画像はイメージです
豚肉の梅しょうが炒めは、炒めた豚肉を梅干しや生姜汁を合わせた酸味のあるたれに絡めて仕上げた一品。せん切りにしたキャベツと一緒にいただきます。

材料(4人分)

  • 豚肉(切り落とし)500g

  • 酒 大さじ1

  • 片栗粉 大さじ1


  • たれ
  • 梅干し 3個(正味大さじ1½)

  • 生姜汁 大さじ1

  • 醤油 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1


  • ………
  • 春キャベツ(せん切り)4~5枚(300g)

作り方

  • たれ
    梅干しは、種を取り除き、包丁でたたく。
  • たたいた梅干しに生姜汁(大さじ1)・醤油(大さじ1)・みりん(大さじ1)・酒(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を加え、混ぜ合わせる。

    ………
  • 炒める
    豚肉に酒(大さじ1)⇒片栗粉(大さじ1)を順に揉み込む。
  • フライパンに油(大さじ1)を熱し、豚肉を入れ、強火で肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。
  • 火を止め、豚肉を端に寄せてフライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き取る。
  • たれを加えて強火にかけ、肉にたれを絡めながら炒め合わせて火を通す。

    ………
  • お皿にせん切りにしたキャベツを広げて盛り付け、その上に炒めた豚肉を盛ったらできあがり。豚肉とキャベツを混ぜながらいただきます。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年5月16日
料理名豚肉の梅しょうが炒め
料理人小林まさみ

キューピー3分クッキングで紹介されたレシピをまとめています。
よろしければ、こちらもご覧ください。⇒ キューピー3分クッキング レシピ一覧

小林まさみさんのレシピ一覧

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