《キューピー3分クッキング》小林まさみ「豚肉の梅しょうが炒め」2022年5月16日

作り方

• たれ
  梅干しは、種を取り除き、包丁でたたく。
• たたいた梅干しに生姜汁（大さじ1）・醤油（大さじ1）・みりん（大さじ1）・酒（大さじ1）・砂糖（小さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
  
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• 炒める
  豚肉に酒（大さじ1）⇒片栗粉（大さじ1）を順に揉み込む。
• フライパンに油（大さじ1）を熱し、豚肉を入れ、強火で肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。
• 火を止め、豚肉を端に寄せてフライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き取る。
• たれを加えて強火にかけ、肉にたれを絡めながら炒め合わせて火を通す。
  
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• お皿にせん切りにしたキャベツを広げて盛り付け、その上に炒めた豚肉を盛ったらできあがり。豚肉とキャベツを混ぜながらいただきます。