《キューピー3分クッキング》ワタナベマキ「新ごぼうと鶏肉の甘辛がらめ」2022年5月11日

新ごぼうと鶏肉の甘辛がらめ

2022年5月11日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんの新ごぼうと鶏肉の甘辛がらめのレシピです。

「新ごぼうと鶏肉の甘辛がらめ」ワタナベマキ

Course: 和風
カロリー(1人前)

273

kcal
塩分(1人前)

1.3

g

新ごぼうと鶏肉の甘辛がらめは、やわらかくて香りのある新ごぼうを鶏肉と一緒に揚げて甘辛いたれに絡めた一品です。片栗粉をまぶすことで、たれが絡みやすくなります。

材料(4人分)

  • 新ごぼう 3本(240g)
    ≫≫片栗粉 適量

  • 鶏むね肉(皮なし)2枚(400g)
    ≫≫塩 少々
    ≫≫片栗粉 適量


  • たれ
  • 醤油 大さじ1½

  • みりん 大さじ2

  • おろし生姜 1かけ分

  • 赤唐辛子 ½本

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    ごぼうは、斜め1㎝幅にカットする。水にサッとさらし、ザルにあげて水気を拭く。片栗粉(適量)を薄くまぶす。
    鶏むね肉は、3㎝角にカットする。塩(少々)をふってなじませ、片栗粉(適量)を薄くまぶす。
  • フライパンに油(1~2㎝深さ)を170℃に熱し、ごぼう・鶏肉をときどき返しながら5分間ほど揚げる。火が通ったら、取り出して油を切る。
  • フライパンの油をあけてペーパータオルでふき、醤油(大さじ1½)・みりん(大さじ2)・おろし生姜(1かけ分)・赤唐辛子(½本)を入れて火にかける。
  • 煮立ったら揚げたごぼう・鶏肉を加え、煮絡めながらたれをなじませたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年5月11日
料理名新ごぼうと鶏肉の甘辛がらめ
料理人ワタナベマキ

キューピー3分クッキングで紹介されたレシピをまとめています。
よろしければ、こちらもご覧ください。⇒ キューピー3分クッキング レシピ一覧

ワタナベマキさん】のレシピ一覧


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