《DAIGOも台所》「さわやかハーブ水餃子」もっと知りたい!スパイス&ハーブ(2022年5月10日)

※画像はイメージです

2022年5月10日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたさわやかハーブ水餃子のレシピです。

さわやかハーブ水餃子

Course: 中華風
カロリー(1人前)

405

kcal
塩分(1人前)

3.9

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • ディル 15g

  • ゆで卵 1個

  • ………
  • 豚ひき肉 160g

  • 塩 小さじ½

  • こしょう 適量

  • 醤油 小さじ1

  • ごま油 小さじ1

  • ………
  • 餃子の皮 20枚



  • たれ
  • 酢 小さじ1

  • 醤油 大さじ1

  • ラー油 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    ディルは、みじん切りにする。
    ゆで卵は、フォークで細かくつぶす。

    ………

  • 豚ひき肉をボウルに入れ、塩(小さじ½)を加えて粘り気が出るまでよく練り混ぜる。こしょう(適量)・醤油(小さじ1)・ごま油(小さじ1)を加え、さらに練り混ぜる。
  • ゆで卵・ディルを加え、混ぜ合わせる。

    ………
  • 包んで茹でる
    餃子の皮に餡を大さじ1ほどのせ、皮の周囲に水をつけて半分に折って閉じ、左右両端に水をつけてくっつける。
  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、餃子を加える。強火にして沸かし、沸いたら弱火にして3分間ほど茹でる。

    ………
  • たれ
    酢(小さじ1)・醤油(大さじ1)・ラー油(適量)を混ぜ合わせる。

    ………
  • 茹でた水餃子を茹で汁と一緒に器に盛り付け、たれを添えたらできあがり。

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