《DAIGOも台所》「ハーブマリネのポークステーキ」もっと知りたい!スパイス&ハーブ(2022年5月10日)

※画像はイメージです

2022年5月10日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたハーブマリネのポークステーキのレシピです。

ハーブマリネのポークステーキ

Course: 洋風Cuisine: 焼き物
カロリー(1人前)

456

kcal
塩分(1人前)

1.7

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉 2枚(300g)

  • タイム 4枝

  • ローズマリー 1枝

  • 塩 小さじ⅖

  • 黒こしょう 適量

  • バージンオリーブ油 小さじ1

  • ………
  • マスタード 適量

    ※バージンオリーブ油

作り方

  • 下ごしらえ
    豚肩ロース肉は、赤身と脂身の間に切り込みを入れてスジ切りをする。
    タイムは、葉の部分をみじん切りにする。
    ローズマリーは、葉の部分をみじん切りにする。
  • 豚肉の両面に塩(小さじ⅖)・黒こしょう(適量)をふり、タイム・ローズマリーをまぶす。バージンオリーブ油(小さじ1)を肉になじませ、ラップを肉に密着させた状態で冷蔵庫に15分間ほどおいてマリネする。
  • フライパンにバージンオリーブ油(小さじ2)を熱し、マリネした豚肉を並べ入れて中火で3分間ほど焼く。
  • 焼き色がついたらひっくり返し、焼き油をときどきスプーンですくってかけながら中火で2分間ほど焼く。
  • 焼いた豚肉をお皿に盛り付け、焼き油をかける。マスタードを添えたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年5月9日
料理名ハーブマリネのポークステーキ
料理人

【2022年5月10日】きょうのレシピ ~もっと知りたい!スパイス&ハーブ~

紹介されたレシピは、「ハーブマリネのポークステーキ」「豚肉と卵のハーブ炒め」「さわやかハーブ水餃子」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。

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