《DAIGOも台所》「じゃがベーコンの煮っころがし」旬の美味しさを満喫!新じゃが(2022年5月9日)

※画像はイメージです

2022年5月9日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたじゃがベーコンの煮っころがしのレシピです。

じゃがベーコンの煮っころがし

Course: 和風
カロリー(1人前)

475

kcal
塩分(1人前)

2.4

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • 新じゃがいも 6個(300g)

  • ベーコン(塊)150g

  • ………
  • 酒 大さじ⅔

  • 醤油 大さじ⅔

  • みりん 大さじ⅔

  • ………
  • バター 5g

  • ………
  • 青のり粉 小さじ½

  • 一味唐辛子 小さじ½

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    じゃがいもは、皮つきのまま半分にカットする。水にサッと濡らして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分間加熱する。
    ベーコンは、4㎝長さ×1㎝角の棒状にカットする。

    ………
  • 合わせ調味料
    酒(大さじ⅔)・醤油(大さじ⅔)・みりん(大さじ⅔)を混ぜ合わせておく。

    ………
  • 焼き炒める
    フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、ベーコンを入れて中火で全体に焼き色をつけて取り出す。
  • じゃがいもを入れ、中火で全体に焼き色がつくまで焼く。
  • ベーコンを戻し入れ、合わせ調味料・バター(5g)を加えて手早くからめる。

    ………
  • お皿に盛り付け、青のり粉(小さじ½)・一味唐辛子(小さじ½)をふったらできあがり。
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