《キューピー3分クッキング》ワタナベマキ「春キャベツと豚肉の重ね蒸し コチュジャンだれ」2022年5月9日

作り方

• 下ごしらえ
  ・キャベツは、細切りにする。塩（小さじ⅔）を加えて混ぜ、しんなりするまでおく。
  ・玉ねぎは、縦半分にカットし、さらに縦に薄切りにする。
  ・スナップえんどうは、スジを取り除き、半分にカットする。
  
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• 蒸し煮
  フライパンにキャベツの半量を広げて入れ、その上に豚ロース肉の半量を1枚ずつ広げてのせる。さらに、玉ねぎの半量を広げてのせる。同様に残りの【キャベツ】→【豚肉】→【玉ねぎ】を順に広げてのせ、重ねる。
• 最後にスナップえんどうをのせ、酒（¼カップ）・ごま油（大さじ½）をまわしかける。
• 蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火にして8分間ほど蒸し煮にする。
  
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• コチュジャンだれ
  コチュジャン（小さじ1）・味噌（大さじ1）・すり白ごま（大さじ1）・おろしにんにく（½かけ分）・おろし生姜（½かけ分）・醤油（小さじ½）・水（大さじ½）・ごま油（大さじ1）をよく混ぜ合わせる。
  
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• 春キャベツと豚肉の重ね蒸しにコチュジャンだれを添えたらできあがり。